俗话说：民以食为天，

人生，有吃，才有沿续。

古人说：腹有诗书气自华，

人生，有诗，才有意趣。

当吃遇上了美食，

既有生活，亦有诗和远方，

这才是圆满生活。

春城何处不飘香，董哥带你尝美食。寻味袁州——寻找宜春最有情怀的美食。今天《寻味袁州》栏目组一行来到了十运村官塘路（原天指道路口）的结義码头。

有人的地方就有江湖，结義码头又有什么样的江湖故事呢？

在宜春，伸出你的双手，你能数得过来营业时间超过15年以上的餐饮店么？结義码头就是历经15年风风雨雨，依然在餐饮业界笑傲江湖的一家老店。

包厢里斑驳的墙根以及大厅霓虹灯的舞台效果设置，无不体现出历史沉淀的味道与印记。业东张总坦言：到“结義”，是冲着情怀与口味而来，是一个讲真情实意，品真材实料的地方，不敢说引领了一代人的口味，但至少是承载了一代人的记忆，之所以坚持不变，就是让这一代人能找到“回家”的感觉。

张总说：“结義”创立之初，起源于几个要好兄弟的创业之心，大家约定坚持10年携手与共，没想到这一坚持就是15年。在当下人心浮躁的社会背景下，“结義”更成为一种精神的象征与号召，他将继续坚持下去，“不忘初心，始终如一”。

“结義”之所以能始终屹立“餐饮江湖”15年，在于对食材的品质要求以及对菜品的口味追求，并根据一年四季不同的时令，会相应推出适合当季的美食套餐，那么隆冬季节，我们又能满足哪些口舌之欲呢？

重点来了，请继续往下看。

却原来是“老北京铜火锅”

铜火锅，羊肉汤；膏腴肥，分外香。

煨羊肥嫩数结义，酱用清汤色煮红。

日午烧来焦且烂，喜无膻味腻喉咙。

配菜当然也是必不可少

虾滑，“同舟共济”；一品在口，鲜嫩入喉。

        牛百叶，“始皇冕”；像不像热播剧“大秦赋”里秦始皇的冠冕，有要过把皇帝瘾的食客们不容错过哦！

        俗话说：“好马配好鞍，美酒配咖啡”；告诉你一个15年老店成功的秘密，那就是“火锅配烧烤”。

精彩继续，硬核在这里，那就是

锦 州 烧 烤

        知乎上是这样说的：锦州自古就是女真、契丹、蒙古等游牧民族聚居区，有烧烤野味的饮食传统。锦州烧烤手法独特，有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而不厌。

        发展至今，锦州烧烤已被评为市级非物质文化遗产。

法 式 羊 排

烤 乳 鸽

烤 甲 鱼

       锦州烧烤，“除了老板，啥都能烤”。在锦州流行这么一个段子：说锦州烧烤是无所不烤，天上飞的除了飞机不能烤，海里游的除了潜水艇不能烤，地上四条腿的除了桌子不能烤，其它的统统拿到火上烤。真是太狠了！

          结義码头，宜春首家引进“锦州烧烤”，并成为第九代非遗传承人。

         “不是所有的牛奶都叫特仑苏，不是所有的烧烤都有非遗传承”，只要你敢“狮子大开口，结義码头就敢烤”。

        晚宴是轻松而愉快的，在店东精心的安排与交谈中，董哥深深感受到张总内心世界的丰富与对情义精神的执着，这是一个有故事的男人，这家店同样也是一个有故事的店。

        在宜春，难得有这么一家老店，老的让你生情，吃的让你生动。

结義金兰相聚首  千秋大业一席酬