第十一期

无盐汤

1931年1月5日，天气很冷，毛泽东破例起了个大早，从赤坎赶到高田，看望负伤的红军战士。

红一方面军总后方医院院长戴济民陪同他走进医院，看医生护士虽然忙，却井井有条。

伤病员们正在吃早餐，进门的第一间病房里，一位伤员坐在床沿上，用汤匙舀汤喝，看见毛泽东进来，伤员“嗖”的一声站起来，一仰头把汤全喝了，匆忙间敬了个军礼。

戴济民赶忙喝道：“慢！别烫着！”却还是制止不及。

红一方面军总后方医院旧址

毛泽东点了点头，并不责怪，径直走到床前，床上还躺着一位伤员，旁边床头放着满满的一碗汤。毛泽东把汤端起来，一边叮嘱“汤要趁热喝，小口喝。”一边舀了一匙，尝一小口，要喂给伤员喝。

这时，毛泽东却突然停下来，皱起眉头问戴济民：“我这几天是不是上火？怎么汤这么淡，像是没放盐。”

“就是没放盐，他才喝不下，我正做他思想工作，叫他克服困难。”刚刚敬礼的战士抢着说。

毛泽东放下汤，也不吭声，就定定地看着戴济民。

戴济民解释道：“总政委，这不是我克扣食盐啊，伤病员们集体写了申请，都要求喝淡汤。”

“为什么要写这样的申请？”

戴济民抿了抿嘴，用力点了一下头，才回答：“总政委，您教导我们关心战士，关心群众生活。但这一个多月来您忙于筹划作战，您不知道，黄陂小布的群众喝汤全不放盐了，炒菜也很淡，都省下盐来给我们。战士们知道了，汤里也都不放盐，伤病员都主动申请要求喝淡汤。”

毛泽东愣住了。

“总政委，我们诱敌深入，一开始是带了很多盐的。可是，您知道苏区不产盐，国民党封锁有一个多月了，不让‘一粒米、一撮盐、一勺水’进咱苏区。开始的时候，部队还支援老百姓一些盐。”

熬制硝盐的老墙土

戴济民接着解释说：“后来，老百姓知道部队也没有多少盐，就省着不吃，留着盐支援部队。自己用土法熬制的硝盐做菜，但这种硝盐又苦又涩，泥土味儿重，炒菜还凑合，做汤就没法喝了，只好改喝淡汤。”

毛泽东沉默了，走到窗前，望着无声的远山，很久才转过身来，“从今以后，我毛泽东喝汤也不放盐。”他一字一句，说得很慢，“但重伤员，还是要放盐，没盐，怎么有力气啊。”

伤病员们饱含热泪望着毛泽东，纷纷低头喝下了碗里的汤。

“有盐同咸 无盐同淡”宣传画

今天，在中国共产党的领导下，宁都人民早已过上了小康生活，但汤里不放盐、喝无盐汤的传统，一直在延续。

来源：江西省博物馆