袁州区市场监管局把餐饮监管流程搬到网络订餐监管工作之中，从源头入手，确保群众饮食安全。

该局要求网络订餐平台制定严格的准入门槛，对所有入驻的商户进行实名登记，确保经营者的名称、地址和联系方式的真实性，并公示营业执照、食品经营许可证等从业资质证照，从源头把控商户质量和餐品品质。与此同时，该局联合街道社区对所辖网络订餐平台进行大排查，对不符合食品经营许可证标准要求的，引导其办理小餐饮、小食杂店食品经营登记证，并督促网络订餐平台做好平台上餐饮经营户量化分级信息展示，对不展示商户量化分级信息的平台责令其停止接单。

该局探索建立现代化监管体系，完善“互联网+监管”模式，利用网络视频厨房基础数据与网络订餐平台共建“阳光厨房”工程。消费者在订餐平台上点开查看店铺中的“阳光厨房”选项，不仅有商家信息、全景图片，该店铺后厨的现场直播也立即出现在眼前。消费者可以看到店铺的后厨卫生条件、工作人员操作过程等，还可以搜索点餐、导航等服务。“阳光厨房”的建设和推广最大限度地消除了网络订餐食品安全隐患。据了解，目前，该局在所辖宜春中心城区的1100余家餐饮经营户中，已有90%以上建立了网络视频厨房。

来源：宜春新闻网 周常青 陈卫明