猪肉是我们餐桌上最常见到的肉类，虽然说这几年猪肉的价格波动非常大，但是很多老百姓，还是很喜欢吃猪肉。一个是因为猪肉的做法非常多，可以煮着吃、炒着吃、炖着吃等等，另外一个是猪肉本身的营养物质比较多。

相对于鸡、鸭、鱼肉来说，大多数人还是比较喜欢吃猪肉。那么猪身上肉也是有分很多个部位的，你知道哪些部位的肉是最好吃的吗？如果不懂的话，赶紧跟着我们一起来看看，以后买肉就要认准这些部位了！

第一：里脊肉里脊肉是猪肉所有部位当中，肉质最好的一个部位，平时经常吃的糖醋里脊肉，就是来自这个部位的肉。里脊肉最大的特点就是几乎没有肥肉，没有多余的油脂，所以想减肥的朋友，这个部位是最好的选择。

这个部位的肉又香又嫩，做出来的菜会比较好吃，但是这个部位的肉，可能会比其他的部位贵一点，而且也是非常抢手的，想吃的朋友也要赶早去买，不然很有可能买不到。

第二：前腿肉猪是有四条腿的，在猪的日常生活当中，它使用到前腿的概率会多一点，力量最多的也就是前腿，这个部位的肉肥瘦相间，吃起来特别有嚼劲。那么我们去买前腿肉的时候，也要当心肉贩子把后腿肉当前腿肉卖！前腿肉跟后腿肉口感相差巨大，价格也是有差距的。那我们应该如何辨别前后腿肉呢？前腿肉虽然比较瘦，但不像里脊肉那样单单只有瘦肉，它是有很多筋膜的。

而后腿肉它的肥、瘦肉是分开的，靠近猪皮那一边有很厚的一层油脂。虽然它瘦肉的部分很瘦，但是肉质干柴，口感较差较！

第三：梅花肉梅花肉是在猪脖子附近的肉，这部位的肉非常好吃！之所以叫梅花肉，是因为这个部位的肉，在瘦肉当中夹杂着一丝丝肥肉，瘦肉占的比例比肥肉要多，看起来就像雪花的感觉。梅花肉肉质不会太过于干柴，也不会太过于油腻，并且这个部位的肉比较少一点，它价格也会稍微比其他部位要贵！

第四：猪蹄猪蹄肯定有不少人都很喜欢吃，特别是我们爱美的女士都知道，猪蹄上面的肥肉较少，它含的脂肪也比较少，还含有丰富的胶原蛋白，人们都说常吃猪脚可以美容养颜！

并且冬季也即将到来，天气慢慢变凉，在秋冬季节的时候，不妨可以买些黄豆煲猪脚汤，可以给身体补充营养，让我们身体暖乎乎的。以上这4个部位的肉，就是猪身上比较好吃的肉了，大家以后买猪肉，按照上面四个部位挑选准没错！